Die Schafe därme sind die hochwertigen Hüllen von geringem Durchmesser, welche für die Fertigung der Würste hoher Qualität, wie z.B. Würstchen, Hot-Dogs-Würstchen, Barbecuewürstchen usw. verwendet werden. Diese Hüllen charakterisieren sich durch Zartheit und gleichzeitig genügende Festigkeit, um die Füllungs-, Kochen- und Räucherungsgänge zu ertragen.
Dünndarm auf tubes in Salzlake.
