Schweingedärme werden für die Produktion von ungekochten, gekochten und geräucherten Würsten sowie ungeräucherten Dörrwursten verwendet. Sie werden mit „Bündel“ von der Länge ca. 90 m verkauft. Die natürlichen Schweingedärme – sind ein traditionales Produkt, welches seit mehreren Jahrhunderten bei der Produktion der Fleischdelikatessen verwendet wurde.
9m Bund oder 20-50cm Enden
Geschnitten in 20 bis 40 cm Stücke
Mit Schlaufe/ ohne Schlaufe
Gesalzen oder getrocknet
mit Hals / ohne Hals
Entfettet oder entzweit
Dünndarm auf tubes in Salzlake
125cm, im Bund (im Netz)- 10 stück
oder 20-50cm Stücke
Butterfly cut/ Pounch Cut
