Бараньи кишки представляют собой высококачественные оболочки малого калибра, используемые для самых изысканных колбас, таких как сосиски, сосиски для хот-догов, колбаски для барбекю и т. п. Эти оболочки сочетают в себе нежность и прочность, достаточную, чтобы выдерживать операции фаршировки, варки и копчения.
Мокросоленая или на тюбах в соляном растворе.
